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糖尿病飲食                                                       

資料來自  耕莘醫院老年專科團隊  編製  

談論  糖尿病的症狀、控制、與飲食原則，與您分享

什麼是糖尿病

糖尿病是指飲食中的醣分無法被身體充分利用，使血液中的葡萄糖

超過正常值，葡萄糖從小便中排出，形成尿糖,故稱為糖尿病。

糖尿病的症狀

發病初期大多數人沒有症狀，多藉由健康檢查中發現，

若沒有加以控制，

病情隨時間加重，血糖升高，會有三多(多吃、多喝、多尿)、疲勞、

體重減輕、視力模糊、傷口不易癒合等症狀，若長期血糖控制不良，

還會引起血管病變、神經病變、及腎臟病變等併發症的產生。

如何控制糖尿病

要有效控制糖尿病，需有賴於飲食、運動及藥物

(口服降血糖藥或胰島素)

三者間互相配合，缺一不可。

糖尿病的飲食原則

1. 均衡飲食-需遵循營養師的飲食設計，

    均衡攝取主食類、肉魚豆蛋類、

    奶類、蔬菜類、水果及油脂類，不可偏食。

2. 定時定量-養成定時定量的飲食習慣，避免血糖忽高忽低。

3. 固定醣類的份量-含醣的食物(如主食,奶類及水果)，

    必須在計劃的份量中攝取，不可任意增加或減少。

4. 避免攝取精緻醣類-避免攝取甜點，果汁及含糖飲料，

    可選擇無糖飲料(如白開水、無糖綠茶)、或

    代糖飲料(如健怡可樂)。

5. 低油、低膽固醇的飲食、減少油炸、油酥及動物油，

    避免攝取內臟、或蛋黃等含膽固醇高的食物。

6. 烹調用油宜選用不飽和脂肪酸高的植物油 (如橄欖油或芥花油)。

7. 高纖飲食，應多攝取富含纖維的食物 (如蔬菜、燕麥等全榖類)。

 

 

 

 

 

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