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源創意壽司屋位於台北永和的永貞路，不小心留意還真難發現這一家小店..

老闆經常在推出創意新口味...這對老主顧來說是美事一樁阿..

還有自由配套餐，以及刺身或沙拉類、握壽司類等..選擇性很多～

感覺裡面擺設還蠻隨性的！不過這樣的環境反而讓我們沒有壓力與拘束，也很隨性的拍照聊天..

牆壁上擺了各種創意壽司的照片，看著看著也餓了...

新鮮的生魚片等著被料理..

老闆兼廚師很認真的做著壽司..很忙..

店內提供味增豆腐湯一碗十元..點蓋飯就免費附湯..
湯頭濃郁但不失清甜～喝起來很順口..

灼燒旗魚  
魚肉本身有稍微調味過，表面在稍微炙烤過～除了有烤過的香氣以外，魚肉本身還是很生魚片的，因為調味過所以沾點醬汁就很好吃，吃起來很爽口..旗魚肉鮮嫩之餘還有點彈性..很好吃！！

 彩虹卷  
運用多種魚類生魚片所製作的彩虹捲，比較不合我胃口，因為口味比較單純，以生魚片為主，我不太愛吃生魚片..
店家很愛大量運用酪梨做壽司，酪梨本身是對身體很好的水果..含不飽和脂肪酸的酪梨能降低膽固醇，預防心臟血管疾病，且不僅具抗氧化與美膚的效果，其中所含極少的糖分更是成為糖尿病患者最主要攝取水果的來源...所以大概使用酪梨及小黃瓜等食材入壽司..可以讓口味豐富多層次以外，還可以兼顧健康！！生魚片很新鮮，色澤粉色很誘人..加上酪梨與魚卵做點綴，看起來就像彩虹一樣繽紛多彩...

炙燒cheese干貝捲   
干貝,cheese,蝦卵,小黃瓜,酪梨
甘貝的鮮甜美味加上蝦卵與cheese..讓口感濕潤滑Q..酪梨與小黃瓜增添脆感與爽口..讓甘貝的美味更加升級！！ 甘貝像藝術品般的晶瑩剔透，稍微點綴一下就有一種優雅的美感...入口雖不是強烈的口感，倒也鮮甜順口好吃～

吃了會笑捲    
厚片酪梨、小黃瓜、酥炸草蝦淋上鰻魚醬汁
大量使用厚片酪梨所做出來的豐富繽紛色彩..因做工繁瑣，所以平常有限量，因為裡面有酥炸草蝦與酪梨等，吃了不但很健康，而且美味到你吃了會笑出來，我喜歡包酥炸草蝦的吃了會笑捲，因為豐富的色彩看了心情好，然後更因為草蝦是熟食，炸的酥酥的增添許多口感與美味..這蝦子很大隻，裹上魚漿去炸的麵衣一看就知道炸的有多酥脆多香了吧～～

炙燒煙燻鮭魚   
炙烤過的鮭魚散發著魚肉的香氣，厚實又豐腴的一片看起來柔軟多汁又濕潤...稍微沾點醬油入口，醋飯的黏Q微酸微甜，搭配上鮭魚軟嫩入口即化的厚片魚肉..唇齒間滿是鮭魚香氣..是一道單純吃出鮭魚原味的壽司～～鮭魚稍微烤過以後，把油脂都逼出來了，讓怕吃生魚片的我，也忍不住這香氣的誘惑...好豐腴的一片鮭魚阿..厚實又美味！！

白虎捲  
炙燒味增魷魚、小黃瓜、蘆筍
白 虎捲讓我蠻驚豔的，這魷魚好軟好軟，跟鰻魚一樣軟了～或許是有醃過及炙燒過，是我吃過最軟的魷魚了！！上面有灑上一些芝麻，所以香氣很重..魷魚本身口感 偏軟，而壽司裡包著小黃瓜與蘆筍襯托出脆感..讓白虎捲不置於太過乏味，軟中帶脆感..是我個人還蠻喜愛的一道創意壽司！！

   
青龍卷     
厚片鰻魚,酪梨,蟹肉,小黃瓜
這一道色彩豐富，食材精緻又多樣化的創意壽司我也很愛，因為上面是熟食，是我愛的鰻魚..淋上一些鰻魚醬汁灑上一些芝麻還加上銷魂的酪梨～～光看就很吸引 人了！還包上蟹肉與小黃瓜..媽呀～～一入口首先襲捲而來的是鰻魚的軟香還有縈繞在口齒間的芝麻香氣與鰻魚醬汁鹹甜的美味..是一道讓人回味在三的美式壽 司...

炙燒起士燻鮭魚捲    
雙倍cheese, 煙燻鮭魚, 旗魚, 蘆筍
烤過後帶點奶香的起士，鋪在煙燻鮭魚上..讓口感更加濃郁濕潤，鮭魚有稍微煙燻過呈現半熟狀態，加上壽司裡包的旗魚與蘆筍，愛吃生魚片的應該很愛...

軟殼蟹捲

軟殼蟹常用於美式壽司，因為炸過後的軟殼蟹，香氣濃郁肉質鮮美，還很酥脆，連殼都可輕易的入口，又有海鮮獨特的鮮甜甘美，又沒有螃蟹的硬殼難以處理，真的是一個奇妙的美味生物！！在佐上生菜、酪梨、小黃瓜等做搭配，讓口感均衡一下，入口滿滿的蟹香真的是很令人滿足的一道海鮮創意壽司..

鮮奶油黃金鳳梨香蕉 
鮮奶油黃金鳳梨香蕉？老闆說這是法國甜點，他採用台灣當地食材所做的，把香蕉炸的金黃酥脆後淋上巧克力，沾點鮮奶油吃就很美味了！！雖然搭配起來都是熱量爆表的邪惡壞東西，但炸過的香蕉真的好好吃唷～外面炸 的很酥脆，但一咬下去內餡會爆漿～軟嫩的香蕉就溢出來了...香蕉香氣超重的～很甜..但我這個非螞蟻的都可以接受的甜度應該表示還好..我很喜歡這一道 甜點，因為新鮮特別又好吃，我想所謂的鳳梨應該是與香蕉混在一起了吧！！只是香蕉太搶戲..我在吃時，真的感覺不到鳳梨的存在說，口齒間滿滿都是香蕉的甜 香...很棒的一道甜點～推薦給大家

源　創意壽司屋

地址： 台北縣永和市永貞路128號

電話：0923-661-014

營業時間：下午五點開始到晚上十點

• 本店均消：260元