原料

米

步驟

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

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2017年4月16日來源： 互聯網

今天週末又是個雨天，宅家裡就想動下許久不用的烤箱，以前做過沒餡的燒餅沒寫菜譜，口感很好原料常見。這是絕對值得你做的一款小酥餅

By 開心123jiajia

用料

普通麵粉（油皮） 180g

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跟7歲兒子下五子棋，為什麼我從來不讓他？「灌籃高手」給企業家爸爸的教育啟示 

圖片來源：Dreamstime

資料來源：商業周刊

撰文者：企業家Sunny的親子課

小齊從五歲開始，我陪他玩各種遊戲；到了六歲以後，理解力慢慢的提升了，我就開始教他下棋。下棋是需要伴的，我們一起下跳棋、象棋、西洋棋，當然也包括了我以前最常下的五子棋。

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2017-04-17 12:15中央社 台北17日電

茶葉蛋的蛋黃外層有一圈灰綠色的物質，代表有重金屬及有毒物殘留。食藥署今澄清，這是蛋品經久煮生成的硫化鐵，屬正常現象，無害人體健康。 本報系資料照

網路傳聞指出，如果發現水煮蛋、茶葉蛋的蛋黃外層有一圈灰綠色的物質，代表有重金屬及有毒物殘留。食藥署今澄清，這是蛋品經久煮生成的硫化鐵，屬正常現象，無害人體健康。

食藥署「闢謠專區」今天表示，相較於魚肉類，雞蛋裡含有較多的「含硫胺基酸」，一旦煮的時間較長、滷汁中的含氧量低、雞蛋中的鐵離子含量高等因素，就會產生硫化氫。

當雞蛋裡的鐵成分遇上生成的硫化氫，兩者就會產生交互作用，在蛋白與蛋黃的交界處形成一層灰綠色的「硫化鐵」，屬於正常現象，且硫化鐵含量並不高，不影響食用安全。

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市售鮮奶含大量磺胺劑？食藥署這樣說

三立新聞網 setn.com•2017年4月17日

記者楊晴雯／台北報導

網路流傳市面上販售的鮮奶都含有大量磺胺劑，是真的嗎？食藥署表示，如果發現生乳殘留超量的磺胺劑，該批生乳一律不予收購並廢棄，也不能用在培養優酪乳等含活菌的發酵乳製品中。

▲食藥署說，牛乳中磺胺劑的殘留標準容許量若超過0.1 ppm，一律不予收購並廢棄處理。（圖／資料庫）

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蔬果好處多多？居然也能舒緩壓力情緒？ 圖／食力提供。

撰文／曹皕晴

多吃蔬果對於人的影響有多大？可以補充人體所需營養、有助於保健美容、纖維素能促進消化代謝等，這些好處大家也多知道，不過最近一項澳洲研究指出，多食用蔬果對於情緒與壓力的感知也會有影響，多吃蔬果的人對於壓力感受相較於少吃蔬果的人還要小！

澳洲雪梨大學以薩斯機構（Sax Institute）2006～2008年及2010年時進行食用蔬果和壓力關聯性調查，了解超過6萬名45歲以上的澳洲民眾每日的蔬果食用量、日常生活作息以及對於心理壓力的負荷狀況，使用凱斯勒心理量表（ Kessler Psychological Distress Scale）進行壓力與焦慮情緒的量表調查。研究發現食用蔬果和心理壓力具有關聯性，每天吃3～4份蔬果的人會比每天只吃0～1份蔬果的人感受的壓力低12％，而每天吃5～7份蔬果的人更比每天吃0～4份的人壓力低14％。

過去蔬果與營養、情緒間是否有關聯性便時常被提出討論，特別是蔬果當中的深綠色蔬菜，深綠色蔬菜中所含的葉酸，能增加腦中的調節情緒的物質如血清素、多巴胺等，有助於減少憂鬱或焦慮等情緒感受，而此研究除了奠基於這項基礎外，也再次回應了兩者的關聯性，而研究也發現食用蔬果似乎對於女性的保護作用能更優於男性。

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Onni韓食堂~西門店因合資到期結束營業，請各位顧客到台北市大安區復興南路二段173號1樓 (捷運:科技大樓站) 電話:02-27554153 謝謝支持與愛護!

除此之外還有新的活動唷~

舊雨新知歡迎到來

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Onni韓食堂~西門店因合資到期結束營業，請各位顧客到台北市大安區復興南路二段173號1樓 (捷運:科技大樓站) 電話:02-27554153 謝謝支持與愛護!

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這是我們點的部隊鍋

雖然看來紅通通不過其實吃來並不會很辣

這個還有附上一碗白飯

所以其實一個人吃應該是會相當飽足

這是店家招待的小菜

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［簡易宴客菜］砂鍋獅子頭

簡介
獅子頭的做法很多，為求形狀好看，我事先炸過肉丸，當然也可以改用平底鍋煎的方法，任君挑選。

所需時間
30 分鐘

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店家資訊

地址：台北市光復南路280巷43號

電話：02-8773-7103

營業時間：11:15~14:30/ 17:45~22:30（＊每週一公休）

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台北市復興南路二段173號 27554153 科技大樓站附近

中秋節前的聚餐，應景的選了銅板烤肉，感覺比起日式燒肉要健康一些。

店內裝潢十分簡潔，座位也很寬敞。

大部分的服務人員態度都不錯，除了我們這桌的小姐比較兩光，後來都盡量請別人點菜。

因為假日客人眾多，不免有時點了東西會等很久。

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