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日本的拉麵因為美味而聞名世界，而日式料理的堅持精神更是值得學習，

老闆曾經到日本留學3年，在因緣際會之下，認識一位日式拉麵的師傅，百般苦求之下在他的門下學習拉麵的技巧，

二子山 食堂位於車水馬龍的新店大坪林，因為是台北老字號的品牌，總是吸引眾多饕客前來。

而這裡最有名的就是這招牌拉麵，因為碗的形狀像一個8，所以又被稱為8字碗，

拉麵和丼飯的雙拼之所以會有這樣的結合，就是希望把日本所謂的B級美食做一個結合，

東京口味的醬油湯頭清淡不油膩，

獨家特製的捲曲麵條，讓麵條更能夠帶上湯頭更加入味，

豬排飯上的豬排結實又酥脆，淋上蛋汁後又是另外一種享受。

二子山 食堂門口還有一個神祕的小攤子，賣的是相當特別的鳥巢麵堡，

拉麵漢堡是來自於日本福島喜多方這個地方，將Q彈的拉麵倒入特別訂製的模具後施壓定形，

將日式美乃滋均勻地塗抹在麵餅上，撒上椒鹽與七味粉後就能夾上豬排與蛋，

最後淋上特製的醬汁，

外脆內軟的麵餅跟炒麵很相似，

加了起司的豬排味道濃郁又順口。

早在13年前老闆就在天母創立了第一家店，經典的食堂風格讓人彷彿到了日本用餐，

這裡多元的菜色選擇無論吃麵、吃飯或是嘗試拉麵漢堡，保證都能讓你大大地滿足喔！

營業時間：11:00～14:30 / 17:30～21:30

資料來源：http://yo.xuite.net/info/element.php?id=nZkR3HzylBr9xGl3lWz6ng-%E4%BA%8C%E5%AD%90%E5%B1%B1%E9%A3%9F%E5%A0%82