美食料理分享網

（摘錄自 中央社 記者謝佳珍 報導

  豬肉食品安全問題，內容與您分享）

行政院長江宜樺表示，政府從國外進口豬肉，都是不含萊克多巴胺的豬肉，行政院農業委員會應加強說明力道。

行政院發言人孫立群在行政院會後記者會轉述，農委會在行政院會針對近期米價與豬價提出報告。

孫立群說，江宜樺聽取報告後指出，豬肉與米都是民生必需品，價格波動為民眾關切，也會影響整體物價，政府會積極掌握與因應，請農委會注意價格與供需變化，適時啟動相關調節措施。

(本文摘錄自  常春月刊/ 健康新訊 

  減肥好簡單  多睡+吃蛋  與您分享)

只要睡飽一點減肥其實很簡單

來自於《睡眠期刊》、歐洲肥胖會議多睡一會、吃蛋　減肥更有效，想要減肥的人，或許可從每天精打細算食物熱量的惡夢中醒來了，研究發現，只要睡飽一點，減肥其實很簡單。另外，也有研究建議，早餐吃蛋，控制體重更簡單。

 (本文摘錄自  華人健康網/ 健康新知/ 內科/ 肝膽腸胃科

  記者駱慧雯／台北報導  戰勝胃食道逆流  與您分享)

「怎麼才剛吃飽飯沒多久，就有一種胃酸逆流、火燒心的情況？」現代人因飲食和生活作息不正常，罹患「胃食道逆流」的人數不斷攀升，輕則影響生活品質，嚴重時會導致吞嚥困難，甚至增加食道癌的風險。營養師列舉常見引發胃食道逆流的錯誤習慣，快來檢視看看你中了幾個？ 

經常攝取高油脂食物，會增加胃酸分泌，影響下食道括約肌的張力，導致胃食道逆流。

(摘錄自 中央社 記者黃麗芸 報導

民生食品豬肉價格飆漲，便當成本增加， 內容與您分享）

豬價狂飆，便當業者經營成本大增，鐵道便當業者黃平洋表示，每個便當成本增加至少逾5元，目前仍以薄利多銷方式苦撐。

小豬下痢死21萬多頭，心理效應帶動價漲與惜售，毛豬昨天每公斤批發價飆破新台幣83元，再創新高，年後至今漲近兩成。行政院農業委員會主任委員陳保基今天說，將追查豬價有無遭哄抬。

豬價持續飆漲，便當業者叫苦連天，黃平洋鐵道便當在全台各地都有連鎖加盟店，其負責人同時也是台北市議員黃平洋今天受訪表示，光是這一波豬肉、雞肉和米飯等食材漲價，每個便當成本增加至少逾5元。

本文摘錄自  uho優活健康網/ 疾病 預防/腎臟病保健治療的另一種選擇

利用中藥、針灸、穴位按摩治療腎臟病  與您分享

 ◎ 奇美醫療財團法人奇美醫院

文／奇美醫學中心中醫部主治醫師 游榮聖

台灣地區慢性腎臟病的盛行率約11％，平均每10個成年人就有一人患有慢性腎臟病，所以台灣約有200萬人罹患慢性腎臟病，這些有患腎臟病人數甚至比糖尿病人還多，但大部分的患者都不知到自己有腎臟病，那是因為慢性腎臟病初起的症狀並不明顯，患者往往延誤治療時機。

本文摘錄自 常春月刊/健康新訊/吃核桃防攝護腺癌，吃魚預防心臟病

預防各式疾病及退化的簡易醫療法  與您分享

選擇對食物吃效果比吃補藥好！

吃核桃防攝護腺癌，吃魚預防心臟病，來自於《癌症探索醫學期刊》、歐洲心律協會年會人天天都得吃，但如果能選擇對的食物來吃，效果比吃補藥更好！根據美國的研究發現，男性每天吃1把約57克

的核桃，可降低攝護腺癌發生，而吃魚可以預防心律不整。

摘錄自  中央社記者 蔡和穎 報導

美食專家胡天蘭分析鼎王事件，

針對火鍋食材之食品安全提醒消費者，內容與您分享。

麻辣鍋店鼎王被週刊爆料湯底是用粉泡，美食家胡天蘭感歎，冰山一角，以真正食材熬湯底的店少之又少，光靠味蕾難辨真假。

壹週刊今天報導，知名麻辣鍋店鼎王的湯頭是由味精、大骨粉等10多種粉末調製而成的，而且還被驗出農藥、重金屬，涉嫌詐騙消費者。已有民眾在農曆年前向調查局台北市調查處檢舉。

摘錄自 中央社 記者龍瑞雲 報導

衛福部為加強食品安全管哩，

訂定「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」，

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衛福部訂法規，要求水產、肉類加工及乳品加工食品業及餐盒食品工廠，須聘專任專門職業人員；餐飲業及烘培業須聘比例技術證照人員。

摘錄自 主婦聯盟環境保護基金會  

作者:林芳如、許心欣 / 基金會會秘書報導  

台灣的食品安全預算偏低，建議政府增加預算，

落實食品安全政策，內容與您分享。

近年來，屢屢躍上新聞頭條的食品安全事件，不僅衝擊國人的飲食信心，也調整了大家的飲食價值觀。過去，社會大眾看待吃的品質指標多著重於感官與取得的便利性。或許是對黑心食品的恐懼，現在，大家開始學習從風險管理的角度重新看待這項民生大事，並進一步質疑公部門對於環境污染、禁藥農藥殘留、工業原料進入食品製程、劣質食材混充……等攸關食品安全的危機處理能力。

「打某菜」變成「疼某菜」( 茼蒿菜 )

有一個粗魯又暴躁的農夫，平常就很愛生氣，也常常罵人，有時候還會打人，所以大家都很討厭他。

有一天，這個農夫在菜園裡採收茼蒿菜，他採收滿滿一大籃子的茼蒿菜，然後帶回家去，叫太太煮來給家人吃。可是到了吃飯的時候，本來滿滿一大籃子的茼蒿菜，在餐桌上看到的，卻只剩下小小的一盤。農夫認為，一定是自己的太太嘴饞偷吃茼蒿菜，他那粗魯又暴躁的脾氣馬上爆發，開始大聲罵太太，而且還差一點動手打太太。

農夫的太太說「我並沒有嘴饞偷吃茼蒿菜呀！我也不知道為什麼，滿滿一大籃子的茼蒿菜，煮熟之後只剩下這小小的一盤？我們還是到菜園裡去問一問茼蒿菜吧！」