美食料理分享網

(本文摘錄自台灣新生報/醫藥養生/醫藥聚焦 陳敬哲／台北報導

 食品標示新制將於104年上路 與您分享)

衛福部食藥署將於15日公告「包裝食品營養標示應遵守事項」，強制包裝食品標示含糖量，營養標示從5種改為2種，針對1至3歲幼童與孕婦的食品，標示熱量與各營養專門參考值，預計104年7月1日正式實施，標示不實廠商，最重可處400萬元罰鍰。

食藥署食品組楊怡真科長表示，相較於現行營養標示規範，新標示必須有含糖量，業者必須計算產品中所有糖份，不論是額外添加或食品本身含有，提醒消費者計算每日糖份攝取量，原有碳水化合物標示也必須同時存在。

營養標示格式從現有5種更改為2種，必須以「每份」的熱量與營養含量標示，如「每份及每100公克/毫升」或「每份及每日參考值百分比（%）」，方便民眾更清楚每一次營養攝取量，能夠依照每日營養所需購買包裝食品。

(本文摘錄自  TVBS新聞/台灣生活 
 知名韓國甜筒餅乾檢出糖精遭攔截 與您分享)

超商掀起霜淇淋熱潮之後，不少日韓進口的霜淇淋，也紛紛進駐台灣，不過食藥署最新公布的邊境查驗結果，發現台北市澄益公司，從南韓進口的甜筒餅乾，含有不得添加的甜味劑糖精，總共66公斤，全部被擋在邊境，沒有進到台灣。

(本文摘錄自 中時健康網/ 健康養生/ 營養美食

【中時健康 凌家諾／台北報導】2014.04.15

台灣食安管理將與國際接軌，

給消費者一個安心的飲食環境 與您分享)

(本文摘錄自 uho優活健康網/ 檢視火線新聞

優活健康網 記者談雍雍／綜合報導  

高血壓患者自行停藥風險高 與您分享)

 （自行停藥又熬夜　小心中風找上你／圖片取自優活健康網）

(本文摘錄自 華人健康網/ 養生保健/ 養生指南
 水果爛了一小塊，吃了小心健康出問題 與您分享)

 【圖文提供／《常春月刊》第367期

水果一旦有些部位發霉，就要丟棄，吃下肚可能會出現頭暈、噁心、嘔吐的症狀，甚至癌症的發生原因，也和吃發霉食物有關。

 (本文摘錄自 常春月刊/ 特別報導  

  教你如何挑選、保存、和煮出好吃的米 與您分享)

    (本文摘錄自 大紀元新聞網/ 台灣地方新聞/ 台灣綜合
     大紀元4月3日報導 中央社記者黃旭昇新北市3日電
     堅持有機理念，蘇興李創造價值 與您分享)

德興有機生態教育農場主人蘇興李（圖）3日說，堅持理念疼惜土地，將獲回饋，受菜蟲損害將愈來愈低；回 歸自然種植方式，復育土地，可重建生態系統平衡。（中央社）

(本文摘錄自 中央社 記者管瑞平苗栗縣16日電

為求保鮮、延長保存期限，

不肖業者使用保險粉漂白豆芽菜 與您分享)

苗栗市一家地下工廠涉嫌以工業用漂白劑「保險粉」浸泡豆芽菜，銷往傳統市場和小吃攤，長達30年，今天遭苗栗檢警查獲。

(本文摘錄自  中時健康網/ 健康養生/ 生活保健 李逸華／台北報導

 汆燙蔬菜 降低硝酸鹽含量  與您分享)

日前多件市售蔬菜驗出「硝酸鹽」含量超標，長期食用有害身體健康。為此，臺北市政府衛生局檢驗室著手進行硝酸鹽的減量實驗，結果發現，青江菜、小白菜及萵苣經溫水浸泡10分鐘或以熱水汆燙，硝酸鹽含量即可下降為50%至80%。但清洗浸泡20分鐘，並無法使蔬菜硝酸鹽含量降低。

　　臺北市政府衛生局檢驗室主任許朝凱說明，蔬菜中的硝酸鹽主要來自氮肥，而氮元素為蔬菜生長所需的必要元素。至於蔬菜中硝酸鹽的累積量，則決定於蔬菜對硝酸鹽的吸收、同化，與蔬菜生長速度而定，並非所有蔬菜都含有過量的硝酸鹽。

(本文摘錄自  中央社  記者吳哲豪 報導  

 為食品安全把關，大葉大學成立試驗中心  與您分享)

彰化大葉大學成立藥用菇菌中心及保健食品研發動物試驗中心，校方表示，動物試驗中心可做為研究平台，做好安全把關工作。

為因應民眾對養生保健方面的需求，大葉大學成立藥用菇菌中心及保健食品研發動物試驗中心，校長武東星說，食品安全問題不斷發生，學校成立這兩個中心，針對原料培養、保健食品研發及動物實驗等進行。

武東星表示，藥用菇菌中心未來能培育無毒的藥用菇菌，提供廠商安心食材，動物試驗中心可做為彰雲投地區的研究試驗平台，協助消費者做好食品安全把關工作。