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芭樂盛產，維生素C含量大勝奇異果2倍     

本文摘錄自  德國萊因集團全球服務網  報導 

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芭樂可清除體內致癌的自由基，增強人體抗氧化力，與您分享 )

秋天了，天氣漸漸變涼，也進入國產芭樂的主要產季，

這個季節生產的芭樂糖度高、脆度佳，完全沒有澀味，風味最好。

不要小看芭樂這項水果，它是所有國產水果當中維生素C最多的，

每100公克含有228.3毫克的維生素C，超過奇異果兩倍之多，

也因此，補充維生素C、抗氧化，不必花大錢買奇異果，

直接吃國產新鮮芭樂效果最好。

進入秋季，也到了芭樂的重要產季，主要產地陸續採收供應上市。

農委會高雄農改場助理研究員朱堉君指出，

台灣秋冬季節的氣候型態，

促使芭樂的品質更加優越，研究也顯示，每100公克的芭樂維生素C

高達228.3毫克，跟奇異果92.7毫克相比，超過兩倍。而維生素C

可清除體內致癌的自由基，增強人體抗氧化力，

是很重要的營養成份。

朱堉君說：「芭樂有豐富維生素C可以與自由基結合，

就可以達到抗氧化的效果」。農委會農試所完成的最新研究顯示，

國產珍珠芭樂果汁稀釋100倍，就能清除90%以上的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽經常被添加在香腸、培根、熱狗等肉類加工品當中，

容易與肉類的蛋白質結合產生致癌的亞硝酸胺，也因此，

多吃新鮮芭樂對人體健康其實很有幫助。

但也因為芭樂的維生素C含量太豐富，建議切開後要立即食用，

以免維生素C成份流失。

 

 

 

 

 

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