美食料理分享網

中時電子報  2013/08/27 報導

有機蔬菜  與您分享

9月3日起，新北市280所國中小學將全面每周1次供應有機蔬菜餐！

新北市長朱立倫表示，台灣推動有機農業多年，至今成效有限，

新北市34萬學童1周才吃1次有機，就要吃掉全台6成的有機蔬菜，

希望藉此走出台灣有機的大未來。

新北市有機餐全面開辦在即，

農業局長廖榮清13日在市政會議簡報最新進度表示，

新北市從民國100年開始推動有機蔬菜餐，2年來不僅獲得中央支持，

包括宜蘭、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、雲林、台南、高雄、

屏東縣市、及新北市聖心小學，都開始跟進推動學校有機餐。

越來越多的農產品通路商開始販售有機農產品，

也有餐廳、和團膳業者，開始以有機食材進行市場區隔，

顯見「有機蔬菜的影響力正在全台發酵」。

廖榮清在會中感性表示，100年9月推動3校試辦不久，

就發生淡水鄧公國小學童及家長反映有菜蟲、菜葉蟲洞多，

而遭到退貨甚至退出試辦。許多人也不看好這項政策，

認為要學生吃有機蔬菜根本做不到，

還戲稱推動者為有機人、有機股、有機科和有機局，

初期的挫折不斷。

到今年7月底，全省各地已有113個農戶通過有機及轉型期，

認證面積達114公頃。有機契作分布縣市包括

新北、桃園、南投、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、

和花蓮，10個縣市、65產地。

為使每周1次的有機蔬菜供應無虞，農業局還建置緊急應變機制，

不僅契作農戶分散全台，且可預先儲備48公噸備用蔬菜。

當全國性天然災害嚴重至契作農戶無法供應有機蔬菜時，

也有冷藏有機蔬菜替代。

朱立倫聽完簡報後表示，台灣再不走向有機，土地將被毒化；

台灣再不推動有機，國人的健康也將被毒化。

他感謝全省各地尤其是年輕一代農友的投入，

有了這些先行者與傻瓜，台灣有機農業才有明天。

他說，農業局推動有機營養午餐過程非常辛苦，

他也希望未來有人稱他為有機市長。