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十字花科蔬菜 防皮膚癌                                                      

台灣新生報／記者蘇湘雲／2013/09/12 報導 

十字花科蔬菜可防皮膚癌  與您分享 

不但能避免皮膚受到曬傷，或許也能預防皮膚癌。

美國亞利桑那大學藥學系研究員莎莉‧迪金森

與美國約翰‧霍普金斯大學研究團隊，近日發表研究指出，

多食用花椰菜等富含蘿蔔硫素的蔬菜，

或許可以減少某些癌症風險。

研究人員想了解少量蘿蔔硫素，

是否能啟動皮膚化學保護機制，進而達到防癌效果。

研究人員解釋，有一種AP-1蛋白，與致癌路徑大有關聯，

而蘿蔔硫素可以抑制AP-1蛋白，

並活化人體化學保護基因Nrf2，

當Nrf2基因變得比較活躍，就會產生化學保護效果，

這樣較不會罹患癌症。

研究人員將進行人體臨床實驗，

進一步測試蘿蔔硫素保護肌膚的效果。

迪金森博士表示，如果劑量正確，

蘿蔔硫素可以應用在許多醫療層面，且效果應該都很好。

目前已經知道，蘿蔔硫素可以促使皮膚分泌保護酵素，

有效減少皮膚曬傷。

根據美國癌症學會統計資料，在美國，皮膚癌是一種常見癌症。

過度曝曬陽光是造成皮膚癌主因，皮膚癌中以黑色素瘤最為棘手。

研究人員認為，這項研究未來或可減少皮膚癌患者人數，

並大大降低皮膚癌發生率。 

 

 

 

 

 

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