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有機農業全球資訊網  報導  

消費須知與食品安全 與您分享

(1).個人健康

  食用有機食品，可避免嬰兒和孩子們，

  因農業殺蟲劑導致神經發育受到阻礙，

  也減少前列腺癌的罹患風險，更使孩童淋巴瘤的發生率降為一半。

  在2010年美國總統癌症專業諮詢小組的報告中，

  極力鼓吹消費者選擇「不用農藥和化學肥料生產的糧食」，

  並建議食用「不使用藥物、自由放養的畜牧肉品」，

  以減少攝取到抗生素、生長荷爾蒙和

  家畜飼養場逕流的有毒廢棄物。

(2).營養

  有機飲食富含對健康有益的共軛亞麻油酸、

  類黃酮、抗氧化物等等。

(3).水質

  有機耕作系統可避免氮肥流失到地下水及大氣中，

  防止飲用水被硝酸鹽污染。

  硝酸鹽會造成藍嬰症的併發症，並對健康有負面影響。

(4).有機耕作不種植基改作物

  目前已知種植基改Bt玉米（殖入蘇力菌基因的玉米）

  對水生昆蟲有害，並干擾河流生態系。

  研究證實基改植物已經拓展到野地，並建立野生族群。

  從美國北達科他州農地之外採集到的植物，

  經測試後發現有百分之八十六的種類對除草劑耐受性呈陽性反應，

  有些野生品種獨具的基因已被轉殖重組。

(5).土壤品質

  有機農業可以增加土壤有機質，提高微生物活性並降低土壤酸度，

  以達到較高的產量。

(6).生物多樣性

  在食物鏈中的各個層面，從細菌到哺乳類動物，

  有機農耕都能提高其生物多樣性。

(7).氣候變遷

  聯合國－世界貿易組織的國際貿易中心發現：

  「有機農業可以透過封閉性的養分循環，明顯的緩和氣候變遷。

     對於適應氣候變遷，

     有機農業也是特別具備恢復力與生產力的耕作體系。」

(8).世界糧食供應

  整理293篇已發表的研究報告得知，

  有機的農耕方法增加百分之三十的世界糧食產量。