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本文摘錄自  華人健康網/ 減重營養/ 減重飲食  記者 羅詩樺／編譯

享瘦就遠離3種白色食物，與您分享

好萊塢女星潔西卡艾芭多次登上男性心目中的性感女星排行，

就算生過小孩仍然保有完美纖瘦的身材，她曾在多次受訪時

談到保持身材的祕訣，除了在產後採用「南灘減肥法」

（South Beach Diet）以外，她也透露不碰3種白色的東西：

鹽、砂糖、麵粉，也就是所謂的「White No Bite」減肥法，

但此法最好不要超過一個禮拜，以免身體長期缺鹽分，

引發不適症狀。

麵粉、鹽、糖是3種減肥者要注意的「白色」食物元素。（攝影／賴奕舟）

「White No Bite」減肥法與低胰島素減肥法雷同，都是建議

減肥者避開會讓血糖升高的食物，通常含有高糖份、高鹽分

或是由麵粉製成的食物，都是高熱量的食物，不適合減肥者

攝取，因此避開這3種元素、多攝取低卡路里或是

低升糖指數的食物，對減肥才有幫助。

1.鹽巴

其實鹽分是人體必須的礦物質，人不可以長期完全不攝取

到鹽分。不過，現代人較大的困擾往往是攝取到過多的鹽分，

反而造成身體浮腫、腎臟負擔過重；加上現代人大多外食，

為了延長食物的保存時間，許多料理會偏鹹，零食點心中

也是潛藏不少鹽分，減重者必須做到低鹽、無鹽飲食，

才有助於消除浮腫型肥胖。

爆米花不但外表就是白色，還含有大量的鹽或糖，容易形成肥胖。

（圖片／華人健康網）

2.白糖

白糖是精製砂糖，會迅速被人體吸收，使血糖值上升，增加

胰島素分泌。而且，白糖屬於純碳水化合物，不含任何其他

營養素，容易使脂肪囤積的機率大增，長期攝取過多甜食、

糖果，自然會影響到胰島素均衡，成為致胖因素之一。

3.麵粉

麵粉製品的卡路里和升糖指數GI值都很高，會讓人食慾

增加，進而吃更多的東西，且很多都是加工食品，也會添加

許多鹽分與糖分，等於同時吃進3種容易發胖的元素，

想要不胖都很難。

水餃的皮也是麵粉製成，餡肉中也含有不少油、鹽，減肥者要注意。

（圖片／華人健康網）

熱量斤斤計較？一日食譜示範

對於討厭斤斤計較熱量或是食物份量的人來說，以下方法

或許會較適合，因為沒有所謂比例原則或是熱量大卡計算，

相對看來較方便；且只要排除了這三種元素，許多肥胖者

常攝取過量的「蛋糕、餅乾、麵包、披薩、冰淇淋、

洋芋片」等食物也都因此避開。

範例食譜（來源：Everydiet網站）

•早餐：炒蛋、炒菠菜、2片烤黑麥麵包。

•餐間點心：1杯新鮮草莓

•午餐：糙米飯、鮪魚蔬菜沙拉。

•下午點心：1把堅果與葡萄乾

•晚餐：烤羊排、蒸蘆筍、蔬菜沙拉。

•晚點：1顆水蜜桃。

然而，這也不代表，在鹽、白糖和麵粉這3種元素以外的食物

就一定怎麼吃都不會胖，例如起司乳酪也是高熱量、須節制

攝取的食物，且一般人大多無法靠意志力、長期實施這樣的

減肥法，最好訂一個月為期限，在期限內嚴格進行，

並記得多喝水、搭配規律的運動，才能真正健康減重。