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| 如何選購安全水果 |
| 摘錄自 行政院農委會 公布資料 |
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所謂「安全水果」是指符合衛生署藥檢標準的高品質水果， 最重要的特性是低或沒有農藥殘留。 以下介紹幾點原則提供選購時參考： ●儘量購買當令水果，不合時令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前 或延後採收上市。 ●選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。 外表稍有瑕的水果無損其營養及品質，且價格較便宜。 此外，外表完美好看的水果有時反殘留更多藥劑。 ●表皮光滑的水果農藥殘留較少，而外表不平或有細毛者， 則較易附著農藥。另外有套袋保護的水果，則藥劑附著較少。 ●若水果外表留有藥斑或不正常之化學藥劑氣味者，應避免選購， 長期貯存或進口的水果，常以藥劑來延長貯存時間，宜減少購買。 水果食用前應以大量清水沖洗即可，若以鹽水或清潔劑清洗 不見得效果較好。削皮或剝皮食用的種類，宜清洗後再削皮或剝皮。 |
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