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台東釋迦       
談 秋冬季水果 台東釋迦的營養成份

在台灣台東縣出產一種形狀獨特的水果，

因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”。

每年12月份是釋迦盛產的季節，

台東縣都要特別舉辦釋迦節活動，

邀請各方人士品嚐這種味道鮮美的水果。

釋迦甜份足、營養價值高、果粒大。

為促銷這些 美味香甜的農產品，

當地農會常舉辦一系列的吃釋迦比賽。

台東釋迦已經嘗試銷往日本、新加坡和祖國大陸，

個大的釋迦王曾以6萬元新台幣一顆的高價賣出。

釋迦又名番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名，

主要產自台東等地，每年秋季至次年開春都有出產。

釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C

及蛋白質、鐵、 鈣、磷等，促進消化。

釋迦一定要熟軟才能吃，

買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，

待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨特。

也可切塊做成各種冰飲。

果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

釋迦在台灣深受喜愛，每年都要舉行釋迦節， 

選出的冠軍釋迦售價折算人民幣上萬元一顆

 

 

 

 

 

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